讣告介绍，李文达先生一生高瞻远瞩、创新求变，成功带领李锦记从香港走向世界，让百年品牌焕发生机，成为国际知名的酱料和调味品品牌；他确立弘扬中华饮食文化和养生文化的两大使命，开创了集团多元化、持续发展的新里程。

李锦记集团主席李文达。资料图

1888年，李锦记创立人李锦裳在广东省珠海南水镇意外发明蚝油，创立李锦记。1902年，李锦裳举家迁往中国澳门。1920年，第二代成员李兆南接手，并于1932年将公司总部迁往中国香港。1972年，李锦记第三代传人李文达出任公司主席一职，随后李锦记从蚝油和虾酱两种产品局限中跳出，学习酱油制造，曾用“熊猫牌蚝油”打开美国市场，并最终成为“酱料王国”。

资料图

李文达（江门市新会区七堡镇人 ） ，是佛山市、珠海市和新会的政协委员，江门市荣誉市民。2017年，荣获第三届世界广府人“十大杰出人物”。 李文达生前秉承“思利及人、造福社会、共享成果”的企业精神，肩负起“取之社会、用之社会”的责任，积极推动教育事业。1990年出资在珠海市南水镇兴建“李兆南纪念中学”及“陈彩琴科学馆”；1998年中国水灾捐出价值3000万元人民币之物资作赈灾用途；2002年，李文达又向清华大学捐资1000万元兴建“李文达医学生命科学图书馆”等。

为支持家乡的经济发展，1996年，李文达在新会区七堡镇投资兴建了李锦记（新会）食品有限公司，占地上千亩，且每年都按需扩建厂房，包括酱油厂、虾酱厂、芝麻油厂、原料加工厂及包装车间等多个生产工厂，员工2000多人，成为李锦记集团下最大的生产基地，同时也是中国南方重要的调味品生产基地。

新会李文达中学。

1998年， 李文达捐资2000多万港元在家乡七堡镇兴建“李文达中学”，支持家乡的教育事业，并先后捐出450万港元用于购买学校的教学设备等。2001年，在新会筹建体育馆期间， 李文达又慷慨捐出50万港元，以实际行动支持家乡体育事业的发展，不遗余力。 李文达事业有成，惠泽故里，深受家乡人民称颂。

2020年 2月，为了全力协助地方阻击疫情、支持坚守在一线的医护工作者，李锦记通过广东省江门市慈善会向江门市中心医院捐款人民币200万元，并向江门新会红十字会、各医院捐赠物资， 以爱心之举扛起民族企业的社会责任。

李文达，

其之于百年李锦记

甚至中国食品行业

都是一个“传奇”

从澳门再到澳门

李文达的“传奇”要从他的祖父，也就是李锦记的创始人李锦裳说起。

1888年，李锦裳来到今天的广东珠海南水。提起祖父，李文达回忆说：“祖父为了谋生，开了个小茶寮，兼卖蚝豉。有次煮蚝做蚝豉忘记熄火，锅中的蚝水变成了黑色糊状的液体。他舍不得扔，尝了一下，觉得味道鲜美，便放在茶寮里卖，这便有了蚝油和李锦记的诞生。”

位于澳门新马路611号的李锦记百年老店。

从珠海南水起家的李锦记，在1902年搬迁到了商业贸易更为活跃的澳门。后来租下澳门人流量较旺的新马路611号作为店铺。李锦记当时虽然只是一家蚝油作坊，但其口碑很好，很早就树立起“李锦记蚝油品质最佳”的名声。

李锦记创业40年后，1929年1月5日，李文达在澳门出生。这一时期，蚝油已成为澳门著名的特产。当时澳门蚝油庄有十多家，街道上蚝油庄林立，除供应当地的高档酒楼外，还销往北美的中餐馆。在李文达4岁那年，父亲和伯父决定将经营重心转到已经成为国际转口贸易港的香港，于是就在中环开了李锦记在香港的旗舰店。不过，当时还年幼的李文达仍留在澳门生活和求学。李文达的一位同学曾说：“李文达上进心强得不得了，满脑子想做生意，而且在升上初中时已专注于蚝油了。”

1946年，年仅17岁的李文达来到广州，在大德路的一间铺面中生产和销售蚝油。李文达回忆说，每天他要骑着单车将生产出的蚝油，送到广州街头的各大酒楼或云吞面铺。一番努力之下，李锦记蚝油在广州的餐饮界中名声渐起。

然而，伴随时局的动荡，没过多久，李文达不得已离开广州。李文达这样回忆回到澳门时的情景：“父亲不同意我加入李锦记，我便说那不如自己做生意，他同意，并将他在新马路的一间店铺给我，于是我便自立门户，当时主要是做贸易生意，将一些港澳采购的百货转售至非洲。”